Le restaurant & traiteur Café des arts
vous propose son menu à la carte
Menu 20€
Entrée + plat
Plat + dessert
Menu du jour (exemple de menu)
Ravioles de Romans
Tomates cerises marinées,
bleu du Vercors en crémeux, croutons
Suprême de pintade, tomates séchées, poivrons
Filet d’aigle fin émulsion gingembre et ciboulette
Fromage ou dessert
Assortiment de desserts … supplément de 2 €
Le Café des Arts et ses Mignardises … supplément de 2 €
12€
12€
Moins de 10 ans
Menu promenade Gourmande 35€
(exemple de menu)
Ce menu promenade Gourmande est élaboré avec quelques produits Drômois
Éventail de saumon fumé maison croquant de légumes, blanc aux fines herbes
Tartare de thon (pomme, pignons torréfiés, combava)
Foie gras cuit au torchon, et son chutney. « Foie gras maison »
Filet de bar marinade fruits exotiques, citron yuzu et cacahuete
Parmentier de canard, jus aux oignons et légumes croquants
Dorade royale, fenouil confit à l’orange et romarin
Fromage ou Dessert :
Chocolat de Valrhona 26600 Tain l’hermitage
Assortiments de desserts … supplément de 2€
Le Café des Arts et ses Mignardises … supplément de 2€
Nos vins de sélection
Cuvée du moment : Rouge ou Rosé ou Blanc (75cl 25€)
Vin rouge au verre : 8cl 6€
Verre de la cuvée du moment : 8cl 6€
Eau minérale : 4€
Jus de fruit : 4€
Nos entrées
| Gratin de Ravioles tomates, mozzarella et basilic. | 14€ |
| Éventail de saumon fumé maison croquant de légumes, blanc aux fines herbes. |
16€ |
| Foie gras poêlé coque et jus passion. | 21€ |
| Salade périgourdine, foie poêlé, magret cuit au sel, gésier confits. | 16€ |
| Foie gras cuit au torchon maison et son chutney. | 16€ |
| Ravioles au saumon fumé. | 14€ |
| Ravioles de Romans. | 11€ |
| Salade chèvre chaud et lardons. | 13€ |
Nos poissons
| Filet de daurade royal, fenouil confit à l’orange, romarin et citron vert . | 22€ |
| Duo de Saint Jacques et langoustines, réduction de jus de carapaces. | 27€ |
| Filet de bar, marinade fruits exotiques, citron yuzu et cacahuète. | 24€ |
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(Saint jacques, daurade royal, thon juste snacké, persillade de maquereau en escabèche et soupe de poisson) (les poissons peuvent être modifiés selon les arrivages) |
26€ |
Nos viandes
| Carré d’agneau cuit à basse température, jus au thym et poivre timuth . | 24€ |
| Rognons sauce forestière . | 18€ |
|
Filet de boeuf au poivre vert. (origine France limousin) |
24€ |
|
Tartare de boeuf. (origine France) |
20€ |
| Parmentier de canard, jus et légumes croquants. | 20€ |
|
Bavette, trio de sauce froide, Black Angus. (origine Ecosse) |
20€ |
Nos fromages et desserts
| Plateau de fromage . | 8€ |
| Fromage blanc . | 5€ |
| Dessert . | 7€ |
| Assortiment de desserts . | 8€ |
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Le Café des Arts et ses Mignardises . Café gourmand |
8€ |
Tous nos prix sont TTC – Tous nos produits sont frais et maison, maître restaurant depuis 2008