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Le Café des Arts
vous propose sa
 carte et ses formules

Formules du jour :

Entrée + plat : 22 €

Plat + dessert : 20 €

(non servi les vendredi soir et samedi soir)

Menu du jour 27 €

(au choix, 1 entrée, 1 plat chaud, 1 dessert)

– Les traditionnelles Ravioles de Romans cuites au bouillon.

– La terrine de nos volailles locales aux petits légumes,

Émulsion d’aïoli, salade de pois chiches.

– L’entrée du jour.

***

Le plat du jour au choix (viande ou poisson).

 ***

– Fromage ou dessert.

– Assortiment de desserts.

– Le Café des Arts et ses Mignardises

Plat du jour 13€
Viande ou Poisson
Menu enfant
12€
Moins de 10 ans

Menu Promenade Gourmande 34 €

(au choix, 1 entrée, 1 plat chaud, 1 dessert)

– Croquilles d’Escargots Bio de « La Ferme aux Escargots »,

à notre façon.

– Le Saumon Fumé Maison,

mouillettes de Gressin aux noix « Ferme de Férie », Cervelle de canut.

 ***

– Les Rougets de pêche « petit bateau » en blanquette à l’ancienne.

– La volaille de « Papy Volaille » rôtie, finie en rougail.

Nos vins de sélection

La Cuvée du moment : Rouge ou Blanc (25 €)

Le verre de Crozes-Hermitage (8 cl) : 8 €

Le verre de Sancerre Blanc (8 cl) : 8 €

Les Entrées :

Le Foie Gras en direct de Montfort en Chalosse (40380),

IGP Landes et Label Rouge

Confit au naturel, noix torréfiées de « La Ferme de Férie »

(Saint Romans – 38160)

19€ 

Les Noix de Saint Jacques…                       

Un monochrome des reines des mers, marinées à cru, crémeux d’Ignam au yuzu.

18€
 Les Escargots Bio de  « La Ferme aux Escargots »…          Patrice LAMBERT (ALBON – 26140) nous fourni ses petits protégés pour les cuire à notre façon, servis en Croquilles gourmandes. 17€

Le Saumon Fumé Maison…               

Couché sur un éclair, Cervelle de Canut aux algues.

17€
Les Huîtres de Bouzigues
les six … 12€ / les neufs … 17€

La Raviole Tradition…                          

Spécialité locale cuite au bouillon

13€

Les Poissons :

L’Esturgeon…

Provenant des bassins de« l’Esturgeonniére » (LE TEICH – 33470).

Une belle darne mettra en valeur ce poisson osseux sur une sauce miroir et moelle pochée

21€

La Courbine sauvage…

Épais Sciaenidé des 2 eaux, sauvage, juste rôti au beurre salé, chorizo ABOTIA et écume d’aiguilles de pins.

 24€

 Les Noix de Saint Jacques au Verjus…       

De belles noix coraillées, des eaux de « Port en Bessin-Huppain » (14520) en Normandie. Charnues, fermes, Label Rouge, aromatisées d’un trait de Verjus des Charentes.

 24€

Nos viandes

Le Filet de Bœuf, de race à viande Blonde d’Aquitaine

Production de « La Ferme RODET » (38470 – COGNIN LES GORGES)

Magnifique viande servie sans sauce pour mieux apprécier le goût.

29€ 

Le Poulet de la Drôme,

Production de « Papy Volaille » (26300 – MARCHES) sur l’os, en croûte d’aiguilles de pins, vinaigrette légère d’herbes potagères.

18€

 L’Agneau de Prairie, Bio, de la Drôme

Production de « La Ferme de JO » (26300 – BESAYES)                             

Recevant une bête entière, la pièce du jour sera rôtie ou confite.

22€
Plateau de fromage . 8€
Fromage blanc . 5€
Dessert du  moment . 7€
Assortiment de desserts gourmands. 8€
Le Café des Arts et ses Mignardises . 9€

Maître Restaurateur