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TEST traiteur

Le Café des Arts
vous propose sa
 carte et ses formules

Formules du jour :

Entrée + plat : 23 €

Plat + dessert : 21 €

(non servi les vendredi soir et samedi soir)

 Le Plat du jour (viande ou poisson) : 14 €

Menu du jour 28 €

(au choix, 1 entrée, 1 plat chaud, 1 dessert)

– Les traditionnelles Ravioles de Romans cuites au bouillon.

– La terrine de lapins fermiers « Papy volailles », émulsion d’aïoli.

***

Le plat du jour au choix (viande ou poisson, selon les arrivages).

 ***

– Fromage ou dessert.

 

Menu enfant
14€
(servi au moins de 10 ans)

Nos vins de sélection

La Cuvée du moment (75cl, rouge ou blanc) : 25 €

La Cuvée du moment au verre (15 cl) : 6 €

Le verre de vin Supérieur(15 cl) : 8 €

 Les Entrées :

 

La terrine de Foie Gras au naturel,                                               

IGP Landes et Label Rouge, en provenance des fermiers de Montfort en Chalosse (40380).

19€       
 Le Saumon d’Ecosse fumé maison,                                            

Couché sur un éclair de Cervelle de Canut aux Algues.

17€ 
 Le Carpaccio de Thon Rouge de Méditérrannée,              

Parfumé à l’huile de Sézame grillée, noisettes torréfiées, cébettes, légumes frais.

15€ 
 La Traditionnelle Raviole,                                                                

Spécialité locale, cuite au bouillon de volaille

14€

 Les Poissons :

 

L’Esturgeon d’Aquitaine

Servi sur une sauce miroir, et moëlle pochée

21€   
La Courbine Sauvage,

Juste rôtie au beurre salé

24€
Les Noix de Saint Jacques au Verjus,

Charnues, nacrées, elle sont juste rôties et déglacée au Verjus des Charentes

24€

Les Viandes :

 

Le Filet de Boeuf de Blonde d’Aquitaine

Production locale de la « Ferme RODET »

29€   
Le Poulet Fermier de « Papy Volaille »,

Produits à MARCHES (26300), ces volailles ont la texture et le goût du temps..

18€
 L’Agneau de prairie, Bio et Drômois

« La Ferme de Jo » à BESAYES (26300), nous offre un produit d’une trendreté incroyable

 22€